Prečo do detského jedálnička patrí toľko rýb?
Kvôli tomu, že nič nie je väčším zdrojom omega-3, než rybí tuk. Omega-3 si naše telo nevyrába samo, napriek tomu sa bez neho nezaobíde. Na čom sa mastné kyseliny podieľajú?
- na vývoji mozgu a nervovej sústavy,
- prospievajú zraku a očiam,
- sú dôležité pre srdce a cievy.
Zdravý jedálniček pre deti je pekný plán. Dá sa ho však poctivo dodržiavať?
Mnoho rodičov bojuje s tým, že ryby deťom skrátka nechutia. Nemožno opomenúť aj fakt, že sú pomerne drahé a v malých obciach ich naviac často nezoženiete vôbec. Do určitej miery si možno vystačiť s tuniakom v konzerve, čerstvé ryby to však nenahradí.
Stále viac rodičov sa preto uchyľuje k celkom múdremu riešeniu: deťom podávajú rybí tuk. Práve tuk v sebe koncentruje omega-3 kyseliny, a pokiaľ siahnete po tom, ktorý je v kapsulách, napríklad aj s príchuťou, dostanete do detí potrebné živiny pomerne elegantným spôsobom.
Stále však apelujeme na to, aby rodičia skúsili pripravovať doma rybu pravidelne. Prospieva nielen deťom, ale aj dospelým. Je ľahko stráviteľná a okrem omega-3 obsahuje i vápnik a vitamín D.
Vitamín D rozhodne neprehliadajte
Okrem mastných kyselín je rybí tuk nesmierne bohatý na vitamín D – osvedčený prostriedok na podporu imunity detí i dospelých. Pokiaľ vám azda ešte chýbal nejaký dôvod na to, aby ste do jedálnička vašej rodiny zaradili viac rýb, už ho nehľadajte.
Získať vitamín D nie je také jednoduché, vo vajíčkach a mliečnych produktoch je ho pomerne málo. V tučných rybách je ho však dostatok. A bez vitamínu D sa naša imunita nezaobíde!
Ako na jednoduchý, ale zdravý jedálniček pre deti?
K pokrmom z rýb môžeme zaradiť napríklad aj domácu rybaciu nátierku. Špecifickú rybaciu chuť zjemní poriadna porcia byliniek alebo trocha cesnaku. Možno ju pripraviť napríklad aj z lososa, ktorý v súčasnosti patrí medzi najobľúbenejšie ryby u nás a je bohatý aj na omega-3.
Ani rybacia polievka sa nemusí podávať len na Vianoce. Vyskúšajte ju pripraviť so zemiakmi, koreňovou zeleninou a kvapkou smotany. Na miesto rybích hláv však urobte vývar z filetu. Rybacia polievka je jemná a deti tak ani neucítia, že práve jedia rybu.
Zdroj:
